A los porteños les encantaría almorzar como los parisinos: acomodarse en el restaurante  dispuestos a dedicarle a la comida un par de horas, con tiempo para entrada, plato, postre y para el café de sobremesa. Pero en Buenos Aires, la mayoría anda apurada, sin tiempo ni siquiera para sentarse, y muchos oficinistas comen de parado con los codos apoyados en el mostrador del boliche.

El arquetipo de la comida al paso es el pancho. Se puede comer con una sola mano, rápidamente e incluso caminando. Un escalón más arriba, en complejidad gastronómica y nutritiva, está el sánguche de milanesa, un clásico de la ciudad. En el rubro también se incluyen tartas, empanadas y pizza por porción. Para acompañar la comida, el oficinista en general opta por agua o gaseosa, aunque hay valientes que desafían el sopor post almuerzo con cerveza o vino.

Uno de los típicos boliches de comida al paso es el de la estación Plaza de Mayo de la línea A de subtes. Abierto desde hace 35 años, el local en el andén ofrece toda la variedad de la comida rápida porteña: el conocido pebete de jamón y queso, pero también el más raro de cantimpalo y queso; empanadas y pastelitos dulces, de batata o membrillo; sánguches de milanesa o de peceto, hechos en pan de trenza o en pan de pizza; vino, cerveza y gaseosas por vaso o por botella.

¿Cuánto tiempo le dedicás al almuerzo? ¿Cuál es tu comida rápida preferida?

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Restaurantes de comida rápida

Buenos Aires no tiene playas, ni montañas, ni catedrales de diez siglos ni ruinas de antiguas civilizaciones. Y sin embargo, con ese “qué sé yo” difícil de definir que cantaron los poetas, Buenos Aires enamora.

Para los visitantes, quizás sea el tango, el asado, el fútbol o la sociabilidad de los porteños; para los que vivimos aquí siempre, es difícil saber qué es eso que hace a la ciudad tan entrañable, a pesar del olor a humedad, o quizás gracias a él. Pero sabemos que eso existe.

Buenos Aires tiene su historia, aunque no se remonte milenios atrás. Es la historia de la gente que la soñó, la habitó y la convirtió, ladrillo a ladrillo, palabra a palabra y árbol a árbol, en lo que es hoy. Ese relato mezclado de un territorio imaginado, que recibió y sigue recibiendo migraciones internas y externas, que creció desde un centro hacia los barrios tomando forma de distintos estilos arquitectónicos y urbanísticos, que es escenario de conflictos populares y alegrías de barrio con mil músicas y sabores, porta sin duda una identidad compleja.

Es difícil decir dónde se encuentra esa identidad, dónde podría buscarse. ¿Está en los museos? Sí, sin duda. ¿En los monumentos? También. ¿En las plazas, centrales en cada barrio? Seguro. ¿Y en los centros comerciales, donde los vecinos se juntan? Por supuesto. Y en los edificios, los teatros, las escuelas, las panaderías, los hospitales, las sociedades de fomento, las bibliotecas, las estaciones, las fábricas, los puentes, las calesitas… En realidad, lo verdaderamente difícil es encontrar dónde no reside la identidad. Todos hacemos a la ciudad día a día; los lugares que habitamos, tanto en el pasado como en el presente, están impregnados de eso que somos.

Por eso, porque Buenos Aires somos todos y está en manos de todos quererla y cuidarla, se lanza Mi Buenos Aires Querible, un sitio que es a la vez un evento, un juego, un lugar de reunión, una propuesta y un compromiso. Mi Buenos Aires Querible invita a conocer más a fondo nuestra ciudad, a proponer nuevos lugares para destacar y proteger, y a involucrarse en el cuidado del patrimonio de todos. También invita a jugar, a pasear y a compartir intereses con nuevos amigos.

Y, por cierto, Mi Buenos Aires Querible convida además a leer su blog, Queré Buenos Aires, y a usarlo como lugar de intercambio y discusión. Están todos invitados.

Mi Buenos Aires Querible — Queré Buenos Aires

Muchos declaran su amor a las ciudades. Son legión los enamorados de París, de Nueva York, de Río de Janeiro, y también, claro, de Buenos Aires. Gente que, a miles de kilómetros de distancia, suspira por esa metrópolis de otra latitud que hace latir su corazón en otro idioma.

Pero el amor, el verdadero amor pasión, suele ser algo más carnal. Si se investiga un poco el amor por las ciudades, suele encontrarse por ahí algún romance, ocasional o no, que ha hecho más interesante la visita a las calles desconocidas, agregando color, olor y sabor.

El amor siempre ha sido una razón poderosa para los viajes; el que se enamora en sus vacaciones está predestinado a regresar al lugar de los hechos en busca de esa sensación sin igual. Sin embargo, en la última década, internet llevó el índice de romances a distancia a récords nunca vistos. Gracias al correo electrónico, los blogs, los foros y el chat, día a día miles de personas de todo el mundo se conocen, se gustan y hasta pueden llegar a enamorarse sin preguntar “de dónde sos”. La pregunta viene después, y algo más tarde llegan los pasajes de avión y los diccionarios de bolsillo con cuarenta frases básicas para sobrevivir en otra lengua.

En Buenos Aires nos jactamos de tener los más bellos especímenes humanos del mundo, sean mujeres u hombres. Además, el tango hace que la ciudad respire romanticismo. No pocos extranjeros han caído en estas redes. La lista sería infinita, pero incluye sin dudas al cantautor español Joaquín Sabina, prendado de una veinteañera a la que dedicó una canción, “Dieguitos y Mafaldas”; al actor estadounidense Robert Duvall, quien vino con su esposa salteña a filmar una película sobre tango; a la cantante portorriqueña Mimí Maura, instalada aquí desde hace una década por amor al músico Sergio Rotman; al filósofo eslovaco Slavoj Zizek, que conoció a su futura mujer al dar una charla en la Facultad de Filosofía y Letras; al rockero Dee Dee Ramone, quien vivió un tiempo en La Plata con su novia argentina… y a miles y miles de desconocidos y desconocidas rabiosamente enamorados.

¿Alguna vez te enamoraste durante un viaje? ¿Viajarías por amor? ¿Te parece que Buenos Aires es una ciudad romántica?

En 1984, dos años antes de morir, Borges publicó Atlas, un libro de viajes. Lo componen recuerdos, poemas, cuentos y ensayos breves, relatos de sueños y hasta alguna declaración de amor a María Kodama (compañera de los últimos viajes), pero lo que lo hace único son las fotos de Borges como turista: en las pirámides, en Madrid, en Atenas, trepado a un globo en California.

Los textos, algunos antiguos y otros escritos para el libro, están inspirados o fundados en ciudades, lugares y objetos que Borges conoció como viajero o como habitante. Ginebra –donde vivió en la adolescencia y donde está enterrado– le parece “la más propicia a la felicidad” y dice que le debe la revelación del amor y de la amistad.
Pero la ciudad que más veces menciona, la que más textos origina, es Buenos Aires.

En Atlas, Borges visita el tótem canadiense de Retiro, la casa de su amigo Xul Solar en Laprida 1214, la cortada Bollini, el cementerio de la Recoleta, discute sobre las esquinas de la ciudad, recuerda una cena en un restaurante japonés del Centro y las islas de El Tigre.

En uno de los textos, cuenta que su cuerpo puede viajar por el mundo, pero que sus sueños siempre transcurren en Buenos Aires, y que por fabulosa que sea la geografía (“cordilleras, ciénagas con andamios, escaleras de caracol que se hunden en sótanos”), en el sueño él sabe que corresponde a una esquina precisa y real de Palermo o del Sur. La nota, un párrafo de catorce líneas, termina con una pregunta: “¿Quiere todo esto decir que, más allá de mi voluntad y de mi conciencia, soy irreparablemente, incomprensiblemente porteño?”

¿Qué lugares de Buenos Aires conocés de los que figuran en Atlas?

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Recorrido Borges en www.bue.gov.ar

La multiculturalidad es casi una marca registrada de Buenos Aires. Pocos barrios demuestran esta condición tan bien como Villa Crespo, que este mes cumple 120 años enclavado en el corazón de la ciudad. Más de un siglo de tangos en ídish, de telas y cueros, de parques y billares y goles de Atlanta, de strudel y falafel y pizza pedidos con acentos diferentes. Doce décadas de tolerancia.

La fecha elegida para fijar el nacimiento del barrio es el 3 de junio de 1888, el día en que se puso la piedra fundamental de la Fábrica de Nacional de Calzado en lo que hoy es la manzana delineada por las calles Padilla, Acevedo, Murillo y Gurruchaga. El lugar no era más que una extensa zona de quintas cercana al arroyo Maldonado; esto lo hacía ideal para curtiembres y fábricas, ya que permitía eliminar los desechos por el agua. En la ceremonia de fundación de la fábrica estuvo presente el intendente de la época, Antonio F. Crespo, quien se ganó el honor de dejar su nombre en la zona impulsando el loteo de los terrenos cercanos. Así nació este barrio con fuerte impronta industrial y obrera.

Los mismos obreros fueron construyendo sus viviendas con los ladrillos que la fábrica les daba. A principios del siglo XX, se construyó entre las actuales calles Thames y Serrano un edificio de 112 habitaciones donde pronto convivieron españoles, italianos, judíos, árabes y criollos. Se llamó “La Nacional”, pero pasó a la posteridad como “El conventillo de la Paloma”, gracias al célebre sainete homónimo de Alberto Vacarezza. Así, con gran influencia de los inmigrantes, se gestó la identidad múltiple del barrio al que muchos, en honor a su importante población judía, llaman cariñosamente “Villa Kreplaj”. También comenzó así su larga tradición en la lucha por los derechos de los trabajadores.

El espíritu sociable y cooperativo de los vecinos llevó a la fundación de infinidad de cafés, billares como el histórico San Bernardo, agrupaciones políticas, clubes deportivos como Atlanta e históricas orquestas de tango, como la Orquesta Cooperativa de Osvaldo Pugliese, uno de los vecinos ilustres. Otros son la bandoneonista Paquita De Bernardo, el poeta Juan Gelman y el escritor Leopoldo Marechal, que ubicó a su emblemático Adán Buenosayres en un (otro) conventillo villacrespense.

A 120 años de este comienzo, los vecinos festejan con un programa nutrido. El sábado 7 de junio: murgas, desfile de bomberos y shows de tango y folclore junto al monumento a la orquesta de Pugliese, en Corrientes y Luis María Drago. El lunes 16: rezos multirreligiosos en el Club Atlanta. El jueves 19: homenaje al tanguero Julio Sosa en el Teatro Gargantúa, Jorge Newbery 3563. Finalmente, el 21 de junio a las 15 habrá una bicicleteada de 4 kilómetros por las calles del barrio, desde el Centro Cultural Los Bohemios, en Humboldt 540.

Todo eso es Villa Crespo. Y también la pizza de Imperio, los pletzalej de las panaderías, la antigua farmacia Del Aguila, los talleres mecánicos de la calle Warnes… elementos de la vida cotidiana de una ciudad hecha por quienes la habitan.

¿Conocés Villa Crespo? ¿Qué te gusta del barrio?

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Fotos de Villa Crespo

En 1998, un artista del barrio de Barracas pintó el frente de su casa en la calle Lanín como si fuera uno de sus cuadros. Tres años después, y a pedido de los vecinos, las fachadas pintadas eran 40. Ahora, del 3 de junio al 30 de diciembre, el mismo artista realiza una nueva intervención urbana en la misma calle.

En “Museo”, Marino Santa María, el pintor que se crió y vive en la calle Lanín, expone a la vez su obra y la de 33 artistas plásticos contemporáneos. La intervención consiste en la exhibición de trabajos de Santa María y también de Carlos Alonso, Luis Felipe Noé, Carlos Gorriarena, Josefina Robirosa, entre otros, sobre el paredón del ferrocarril.

Barracas es uno de los barrios más asociados a la cultura e identidad porteñas. Los viejos futboleros, cuando descubren un jugador habilidoso y con clase, todavía dicen “Éste nació en Barracas.” Como todo el sur de la ciudad, el barrio también está ligado a la aparición del tango.
El nombre se debe a las barracas portuarias, construcciones que, durante la colonia, se usaban como depósitos y alojamiento para los esclavos recién llegados a Buenos Aires.

Lanín, una calle típica en un barrio típico, se convirtió en los últimos años en un lugar de paseo para vecinos y turistas, y en uno de los atractivos de la zona. Es peatonal los fines de semana.

¿Conocés Barracas y la calle Lanín? ¿Conocés artistas plásticos argentinos?

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Barracas en www.bue.gov.ar — Agenda – Sitio de Marino Santa María

En otoño, Buenos Aires no da respiro. Recién estamos reponiéndonos de la seguidilla Bafici – Feria del Libro, cuando el arte ataca. ArteBA desembarca en La Rural de Palermo con la furia del huracán que tiene que hacer lo suyo rápido y bien: apenas cinco días –del 29 de mayo al 2 de junio- son el lapso para trazar el nuevo mapa del arte latinoamericano. Preparen las paredes, apunten las luces, arte.

Esta feria ha ido creciendo geométricamente año tras año desde su primera edición en 1991, gracias a un espíritu ambicioso. Hoy es el punto de encuentro indiscutido del arte de América latina. Galeristas, coleccionistas, artistas y curadores se dan citan, se conocen, intercambian experiencias y a veces algo más. Es una feria en el más vasto sentido de la palabra: ese lugar donde se mira, se compra, se vende y se hacen sociales.

El crecimiento de ArteBA refleja el desarrollo del mercado del arte en la Argentina. En los últimos años han surgido gran cantidad de nuevas galerías y espacios de exposición, que dan lugar a artistas emergentes. Por suerte, también aparecen nuevos coleccionistas con muy buen ojo y premios que estimulan la creación.

El arte argentino, según postulan unánimemente todos sus protagonistas, está pasando por un momento excepcional. Gran cantidad de artistas jóvenes ponen en escena un marcado regreso a la pintura; por otra parte, las esculturas con diversos materiales y las instalaciones siguen gozando de buena salud. El arte digital asoma la cabeza, y la fotografía deja su lugar de patito feo para ocupar el sitio que se merece. En esta edición de la feria se homenajea a tres artistas consagradísimos: Gyula Kosice, Clorindo Testa y Ennio Iommi. Su trabajo convive con el de las nuevas generaciones, que muestran lo suyo en el Barrio Joven, el área de la feria dedicada a nuevas galerías, cada vez más integralmente latinoamericana.

En paralelo, todos los días desde las 13, el auditorio funciona como un foro donde se discuten los temas más candentes de la actualidad artística. La actividad central es a las 18: mesas redondas con disertaciones de los invitados estrella, como el mexicano Cuauhtémoc Medina, curador de la Tate Gallery de Londres.

La mesa está servida. Abran los ojos, que, como suele suceder con lo bueno, ArteBA dura poco.

¿Alguna vez fuiste a ArteBA? ¿Qué te gusta de la feria? ¿Qué expectativas tenés para la edición 2008?

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Sitio oficial de ArteBA

Entre los sueños y anhelos que tenemos cuando somos chicos, está el de ser campeón. De algo, casi de cualquier cosa, aunque sea necesario inventar un deporte para ser sus solitarios dominadores. Pero no somos chicos para siempre, y cuando crecemos nos damos cuenta: ¿qué hay mejor para un porteño que ser campeón de tango?

El jueves 29 de mayo empieza el sexto Campeonato de Baile de Tango Metropolitano. La pareja que gane la final del 6 de julio en el Salón Sur (Av. Sáenz 459, a las 18.30) representa a Buenos Aires en el Mundial de agosto.

El Campeonato permite mirar y aprender de los mejores bailarines de tango salón de la ciudad, entre los que están los mejores del mundo, pero también sirve para conocer el ambiente de la milonga, casi tan misterioso para la mayoría de los porteños como para los turistas.
Para los milongueros, los que van a bailar al menos una noche todas las semanas, el Campeonato es como una fiesta que dura un mes.

Para anotarse en el Metropolitano, hay que ir a una de las 31 milongas que participan este año, el mismo día de la competencia y con documento.

¿Conocés alguna milonga? ¿Bailás tango?

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Agenda – Sitio de tango del gobierno porteño — Rondas clasificatorias — Fotogalería tango — Mundial de Tango 2007 — Festival Tango 2007

¿Para qué sirve un museo? Para muchas cosas. Los museos son como las cajas de recuerdos de las ciudades: ahí se guarda, y en buena medida se construye, la memoria colectiva. La idea misma de qué es cultura, qué es arte y qué es historia para una sociedad se discute y toma forma en los museos.

Tradicionalmente, son lugares para visitar, para recorrer calladito, en medio de un silencio de misa, y con las manos detrás de la espalda. En su versión más prototípica, son lugares para mirar, que no es poco. Son, sin duda, lugares para aprender, para conocer y también reconocer. Pero también, de un tiempo a esta parte, se han convertido –algunos más, algunos menos– en espacios participativos, con perspectiva propia y sentido del humor, que invitan a meterse y pispear otras realidades desconocidas, por pasadas o simplemente por diferentes. Así, a las ya tradicionales muestras y exposiciones suelen sumarse espectáculos teatrales y musicales, junto a visitas guiadas que ayudan a comprender el significado de lo que se ve –e, incluso, a pensar en nuevos significados.

Los museos porteños son un canto a la variedad. Hay más de noventa, entre públicos y privados que van desde el enorme y maravilloso Museo Nacional de Bellas Artes, con la mayor colección de pintura argentina, hasta el Museo de la Caricatura Severo Vaccaro, un emprendimiento pequeño y modesto pero muy activo y divertido en el mundo del humor gráfico. Hay algunos ideales para chicos, como el Museo Participativo de Ciencias, que desde la entrada invita con un “Prohibido no tocar”, o el de Ciencias Naturales, que exhibe con orgullo esqueletos reconstruidos de dinosaurios. Algunos llevan a una reflexión dolorosa, como el Museo del Holocausto o el Penitenciario, y otros a un disfrute lúdico, como el Museo de la Pasión Boquense o el Museo del Cine.

Este domingo 18 de mayo, los museos de todo el mundo celebran su día, en conmemoración a la Cruzada de los Museos, una campaña informativa organizada en 1951 por la Unesco y el Consejo Internacional de Museos (Icom), con el propósito de generar conciencia del papel que corresponde a estos establecimientos en la sociedad. Y si hay fiesta, Buenos Aires no va a quedarse afuera. Los museos dependientes del Ministerio de Cultura del Gobierno de la Ciudad se plegarán a la celebración con decenas de actividades gratuitas: visitas guiadas, exposiciones, espectáculos teatrales y musicales, concursos y muestras varias. Por ejemplo, el Museo de Arte Español Enrique Larreta invita a homenajear al cantor Miguel de Molina, “el rey de la copla”; el Museo de la Ciudad hace lo mismo con el tanguero Ignacio Corsini; en el Museo de Arte Criollo José Hernández se puede disfrutar de una demostración en vivo de filetes; en la Casa de Carlos Gardel hay una muestra de cine y tango. Y más: en el Museo de Arte Hispanoamericano Isaac Fernández Blanco se estrena el unipersonal “Espantapájaros”, basado en el libro de poemas homónimo de Oliverio Girondo; el Museo de Artes Plásticas Eduardo Sívori presenta actividades para chicos. Y más…

Por supuesto, no alcanza un solo día para recorrer todos los museos, conocer todo el patrimonio y disfrutar de todas las actividades. Pero no hay mal que por bien no venga: los museos seguirán ahí todos los días, dispuesto a recibir al público. La fiesta del domingo, entonces, será apenas una prometedora primera cita.

¿Conocés los museos porteños? ¿Cuál te gusta más? ¿Por qué?

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Buscador de museos de Buenos Aires — Programación del domingo 18

Si la Legislatura de Buenos Aires aprueba el proyecto de la diputada Marta Varela, la avenida Callao, en sus más de veinte cuadras de extensión, será declarada Área de protección histórica (APH).

Callao fue en un momento el límite barroso de la ciudad. Cuando las clases altas abandonaron el sur –en 1871, espantadas por la fiebre amarilla– y se mudaron a los barrios más altos del norte porteño, Callao, desde Recoleta hasta el Centro, se fue poblando de palacetes de estilo francés e italiano.
85 de estas construcciones de la zona figuran en el proyecto de Varela, que pretende protegerlas de la demolición –un peligro que aumenta junto con la actividad inmobiliaria– y de cambios en sus fachadas.

La categoría de APH también regula las medidas y materiales de construcción de calles y veredas, las marquesinas, toldos y carteles publicitarios. Entre los 85 edificios incluidos en la ley están el edificio Banco Nación (Callao 101), la librería Clásica y Moderna (Callao 892) y una obra del arquitecto Alejandro Virasoro, uno de los pioneros del art decó en Buenos Aires, en Callao 1405.

Las leyes que protegen el patrimonio arquitectónico tienen opositores que sostienen que frenan el desarrollo de la ciudad y que la mantienen artificialmente anticuada.
¿Vos qué pensás de la idea de proteger Callao? ¿Conocés algunos otros de sus edificios?