Domingo 12 de Febrero de 2012
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Conmutador: 4339-1877 / 1868 / 1875
Lunes a viernes de 11.00 a 19.00 hs.
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CARRERA DE TÉCNICO SUPERIOR EN GASTRONOMÍA
(R. SED Nº 608/2001)
(R. SED Nº 608/2001)
Asignaturas |
T |
CR |
HS |
|
|---|---|---|---|---|
| ÁREA DE FORMACIÓN DE FUNDAMENTOS | ||||
| FUNDAMENTOS DE GASTRONOMÍA (1ER. CUATRIMESTRE) | 1 |
4 |
||
| PRINCIPIOS DE COCINA (1ER. CUATRIMESTRE) | X |
1 |
3 |
|
| COCINA I (2DO. CUATRIMESTRE) | X |
1 |
9 |
|
| INDUSTRIA DE LA HOSPITALIDAD (1ER. CUATRIMESTRE) | 1 |
4 |
||
| RESTAURANTES E INSTITUCIONES (2DO. CUATRIMESTRE) | X |
1 |
4 |
|
| ÁREA DE FORMACIÓN COMPLEMENTARIA | ||||
| SEGURIDAD Y PRIMEROS AUXILIOS (2DO. CUATRIMESTRE) | X |
1 |
3 |
|
| HIGIENE ALIMENTARIA (1ER. CUATRIMESTRE) | 1 |
4 |
||
| NUTRICIÓN (1ER. CUATRIMESTRE) | 1 |
4 |
||
| PRINCIPIOS DE ORGANIZACIÓN Y ADMINISTRACIÓN (1ER. CUATRIMESTRE) | 1 |
3 |
||
| PRINCIPIOS CONTABLES (1ER. CUATRIMESTRE) | 1 |
3 |
||
| RECURSOS HUMANOS (2DO. CUATRIMESTRE) | 1 |
3 |
||
| INFORMÁTICA I (1ER. CUATRIMESTRE) | 1 |
4 |
||
| INFORMÁTICA II (2DO. CUATRIMESTRE) | 1 |
3 |
||
| INGLÉS NIVEL I (2DO. CUATRIMESTRE) | 1 |
3 |
||
| SEMINARIO DE INTEGRACIÓN (2DO. CUATRIMESTRE) | 1 |
4 |
||
| PRÁCTICAS LABORALES (PASANTÍAS) | 1 |
90 |
||
| ÁREA DE FORMACIÓN DE FUNDAMENTOS | ||||
| COCINA II (1ER. CUATRIMESTRE) | X |
2 |
6 |
|
| COCINA III (2DO. CUATRIMESTRE) | X |
2 |
5 |
|
| BEBIDAS (1ER. CUATRIMESTRE) | X |
2 |
6 |
|
| PANADERÍA I (2DO. CUATRIMESTRE) | X |
2 |
7 |
|
| SERVICIOS DE CATERING (2DO. CUATRIMESTRE) | X |
2 |
6 |
|
| CEREMONIAL Y PROTOCOLO (1ER. CUATRIMESTRE) | X |
2 |
4 |
|
| ÁREA DE FORMACIÓN COMPLEMENTARIA | ||||
| BROMATOLOGÍA (1ER. CUATRIMESTRE) | X |
2 |
4 |
|
| COMERCIALIZACIÓN Y MERCADO GASTRONÓMICO (2DO. CUATRIMESTRE) | 2 |
4 |
||
| COMPRAS Y ALMACÉN (1ER. CUATRIMESTRE) | 2 |
3 |
||
| INGLÉS NIVEL II (1ER. CUATRIMESTRE) | 2 |
3 |
||
| INGLÉS NIVEL II (2DO. CUATRIMESTRE) | 2 |
3 |
||
| FRANCÉS NIVEL I (1ER. CUATRIMESTRE) | 2 |
3 |
||
| FRANCÉS NIVEL I (2DO. CUATRIMESTRE) | 2 |
3 |
||
| SEMINARIO DE INTEGRACIÓN (2DO. CUATRIMESTRE) | 2 |
5 |
||
| PRÁCTICAS LABORALES (PASANTÍAS) | 2 |
150 |
||
| ÁREA DE FORMACIÓN DE FUNDAMENTOS | ||||
| COCINA IV (1ER. CUATRIMESTRE) | X |
3 |
6 |
|
| COCINA V (2DO. CUATRIMESTRE) | X |
3 |
6 |
|
| PANADERÍA II (1ER. CUATRIMESTRE) | X |
3 |
6 |
|
| PASTELERÍA (2DO. CUATRIMESTRE) | X |
3 |
6 |
|
| EVENTOS I (1ER. CUATRIMESTRE) | X |
3 |
6 |
|
| EVENTOS II (2DO. CUATRIMESTRE) | X |
3 |
3 |
|
| ÁREA DE FORMACIÓN COMPLEMENTARIA | ||||
| LEGISLACIÓN LABORAL (1ER. CUATRIMESTRE) | 3 |
3 |
||
| MICROEMPRENDIMIENTOS (1ER. CUATRIMESTRE) | 3 |
4 |
||
| EMPRENDIMIENTOS GASTRONÓMICOS (2DO. CUATRIMESTRE) | 3 |
4 |
||
| COSTOS Y PRESUPUESTOS (1ER. CUATRIMESTRE) | 3 |
3 |
||
| RELACIONES LABORALES (2DO. CUATRIMESTRE) | 3 |
3 |
||
| INGLÉS NIVEL III (1ER. CUATRIMESTRE) | 3 |
3 |
||
| FRANCÉS NIVEL II (1ER. CUATRIMESTRE) | 3 |
3 |
||
| FRANCÉS NIVEL II (2DO. CUATRIMESTRE) | 3 |
3 |
||
| SEMINARIO DE INTEGRACIÓN (2DO. CUATRIMESTRE) | 3 |
5 |
||
| PRÁCTICAS LABORALES (PASANTÍAS) | 3 |
150 |
||