Recetas Patrias
Ingredientes: 4 cucharadas de cocoa en polvo, cáscara de 1/2 naranja (cortada muy delgada sin incluir la parte blanca), ¼ de cucharadita de café instantáneo, 4 tazas de leche, ¼ de taza de azúcar, 1 cucharada de maicena.
Preparación: Colocar la cocoa en una olla con 5 cucharadas de agua. Calentar moviendo para disolver la cocoa. Agregar la cáscara de naranja, café en polvo, leche y azúcar. Hervir por dos minutos. Antes de servir, retirar la cáscara de naranja y agregar la maicena, previamente disuelta en tres cucharadas de agua. Hervir hasta que espese ligeramente. Probar y agregar más maicena y azúcar si fuera necesario. Servir inmediatamente. Preparación para 5 personas.